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TARTA DE 3 CHOCOLATES

Tarta de 3 chocolates

Llevaba tiempo queriendo hacer algo dulce, y aunque no subo recetas últimamente por falta de tiempo, el otro día decidí hacer esta tarta tan fácil para el cumpleaños de mi madre.
Os animo a hacerla porque seguro que quedáis estupendamente. Y al no necesitar horno, es muy sencilla de hacer.

Ingredientes para 10-12 personas:
  • 180g de chocolate negro
  • 180g de chocolate blanco
  • 180g de chocolate con leche
  • 750ml de nata para montar al 35%
  • 750ml de leche entera (más un chorrito para la base)
  • 150g de azúcar
  • 3 sobres de cuajada
  • 2 paquetes de galletas de las que más os gusten
  • 60g de mantequilla
  • cacao y canela en polvo para decorar

Nivel de dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 45 minutos + una noche en el frigorífico

Preparación:
Primero hacemos la base. 
Para ello picamos las galletas (yo lo he hecho con un mortero) hasta que queden bien deshechas. 
Derretimos la mantequilla en el microondas a baja temperatura y lo mezclamos con las galletas hasta que se forme una masa. Echamos un poco de leche y lo volvemos a mezclar todo.
Extendemos en la base del molde (mejor desmontable) y reservamos.

Ahora vamos a ir haciendo las capas de chocolate, cada una de ellas se hará igual, pero utilizando un chocolate diferente. Yo he elegido la combinación
 galleta - choco puro - choco blanco - choco con leche.

Capa de chocolate puro:

180g chocolate, 250ml nata, 250ml leche, 75g azúcar y 1 sobre de cuajada.

Ponemos en un cazo la leche a calentar y añadimos el chocolate troceado removiendo para que se derrita. Añadimos rápidamente el azucar y seguimos removiendo. A continuación incorporamos la leche con el sobre de cuajada diluido en ella. Y lo vamos calentando a fuego suave hasta que rompa a hervir. Cuando pase esto lo apartamos del calor unos 10 segundos y lo volvemos a poner al fuego hasta que hierva de nuevo. Retiramos y vertemos sobre la base de galletas de forma que quede bien extendido. Lo ponemos en la nevera para que comience a cuajar rápidamente y nos permita poner la otra capa sin problemas.

Capa de chocolate blanco:

180g chocolate, 250ml nata, 250ml leche, 25g azúcar y 1 sobre de cuajada.

Repetimos el mismo proceso que con la capa anterior. Con la precaución de no mezclar los chocolates al poner esta segunda capa sobre la anterior. Reservamos de nuevo en la nevera

Capa de chocolate con leche:

180g chocolate, 250ml nata, 250ml leche, 50g azúcar y 1 sobre de cuajada.

Volvemos a hacer lo mismo que con las anteriores capas. Ponemos esta última sobre la anterior y ponemos en el frigorífico la tarta ya casi terminada (tapada con papel de film o de aluminio para que no coja olores) de forma que esté toda la noche para que cuaje completamente.


Para decorar, yo he elegido mezclar en cantidades casi iguales cacao en polvo con canela y espolvorearlo (con un colador) por encima de la tarta antes de desmoldar. Y sobre esto he puesto unas bolitas de tres chocolates.

Aquí os dejo el resultado, y de sabor delicioso!! Espero que os guste tanto como a nosotros.









1 comentarios para esta receta:

Manipulador de Alimentos online dijo...

Esto es una tentación divina!
Que buena pinta!

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