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HOJALDRE DE FRESAS CON NATA

Hojaldre de fresas con nata

Os presento una forma original de servir el típico postre de fresas con nata. Lo he hecho como en una especie de tarta de hojaldre; pero a la hora de comerlo la nata se desmorona un poco (admito sugerencias de mejora para que esto no ocurra). Creo que sería mejor hacerlo en porciones, cortando el hojaldre de la forma deseada antes de hornearlo y servirlo en recipientes individuales.
 

Ingredientes:
  • 250g de fresas
  • 400g nata montada (casera o comprada en horno)
  • 1 masa de hojaldre

Preparación:
Hacemos en el horno el hojaldre, yo en mi caso comprado ya hecho y envasado, listo para hornear. 
Lo he pinchado con un tenedor por el centro para que no suba. Además, le he puesto papel de hornear y, sobre este, garbanzos para hacer peso. He pincelado los bordes con huevo batido y lo he horneado unos 10 minutos a 200ºC (mirar las instrucciones del fabricante).

Lo dejamos enfriar.

Enjuagamos las fresas y troceamos la mitad en trozos muy pequeños, la otra mitad las partimos sólo por el centro.

Las que están muy troceadas, las extendemos sobre la base del hojaldre. Por encima extendemos la nata y decoramos con las fresas partidas por la mitad.
(Si queremos podemos espolvorear azúcar por encima)

Postre rico y muy sencillo.



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