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VALORES NUTRITIVOS Y CALÓRICOS DE LAS TAPAS MÁS TRADICIONALES ESPAÑOLAS

Tapas, información

Ayer domingo, en el suplemento Magazine del diario El Mundo, apareció un artículo sobre las tapas en nuestro país, de la mano del nutricionista Jesús Ordovás. Me ha parecido muy interesante y por ello quería compartir con vosotr@s lo referente a los valores nutricionales y calóricos de las tapas más tradicionales que estamos acostumbrados a consumir.

PAN, TOMATE Y JAMÓN
Muy equilibrada eb términos de hidratos, proteínas, grasas, minerales y vitaminas.
Calorías: 266 kcal
Proteínas: 14, 4 g
Grasas totales: 7 g
Colesterol: 21 mg
Hidratos de carbono: 36, 4 g


CHORIZO
Alto nivel de sodio. Mejor sin pan para contrarrestar sus elevadas calorías.
Calorías: 178 kcal
Proteínas: 10, 59 g
Grasas totales: 29, 5 g
Colesterol: 95, 7 mg
Hidratos de carbono: 17, 5 g


GAMBAS AL AJILLO
Recomendable por ser rica en yodo y vitamina B12. Ojo con el exceso de aceite.
Calorías: 135 kcal
Proteínas: 7, 6 g
Grasas totales: 10, 7 g
Colesterol: 70, 5 mg
Hidratos de carbono: 2, 1 g


TORTILLA DE PATATAS
Incluye hidratos de carbono complejos, fósforo y selenio, niacina y vitamina B12.
Calorías: 196 kcal
Proteínas: 6, 1 g
Grasas totales: 10, 2 g
Colesterol: 101, 6 mg
Hidratos de carbono: 20 g


PATATAS BRAVAS
Destaca su amplio contenido en potasio y es adecuada para hipercolesterolémicos.
Calorías: 190 kcal
Proteínas: 3, 2 g
Grasas totales: 10, 6 g
Colesterol: 0 mg
Hidratos de carbono: 20, 6 g


ANCHOAS CON QUESO
Rica en omega-3, proteínas y vitamina D. Muy saludable y nutritiva.
Calorías: 129 kcal
Proteínas: 6, 7 g
Grasas totales: 3, 6 g
Colesterol: 12, 6 mg
Hidratos de carbono: 17, 5 g


CROQUETAS
De ternera o de jamón, tienen un amplio contenido de proteínas y sanas dosis de fósforo.
Calorías: 333 kcal
Proteínas: 11, 6 g
Grasas totales: 18, 8 g
Colesterol: 105, 7 mg
Hidratos de carbono: 28, 8 g


PULPO A LA GALLEGA
Rica en minerales (fósforo y selenio) con amplias propiedades antioxidantes.
Calorías: 138 kcal
Proteínas: 6, 3 g
Grasas totales: 8, 6 g
Colesterol: 22, 8 mg
Hidratos de carbono: 8, 8 g


SALMOREJO
Proporciona elevadas dosis de vitaminas y minerales. Alta en calorías.
Calorías: 212 kcal
Proteínas: 5, 3 g
Grasas totales: 12, 6 g
Colesterol: 37, 4 mg
Hidratos de carbono: 19, 4 g


CALLOS
Una comida en sí misma, por su alto contenido calórico. Rica en proteínas y fósforo.
Calorías: 415 kcal
Proteínas: 19, 9 g
Grasas totales: 29, 5 g
Colesterol: 95, 7 mg
Hidratos de carbono: 17, 5 g


ENSALADILLA RUSA
La mayonesa aporta un alto contenido calórico, pero a la vez enriquece la digestión con las proteínas del huevo y del aceite de oliva.
Calorías: 151, 2 kcal
Proteínas: 4, 8 g
Grasas totales: 10, 8 g
Colesterol: 51 mg
Hidratos de carbono: 7, 56 g



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