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ALCACHOFAS FRITAS

Alcachofas fritas con beicon

Este es un aperitivo muy bueno y sabroso para aprovechar cuando es la temporada de la alcachofa (entre octubre y diciembre). Eso sí, no es apto para las dietas...

Ingredientes para 4 personas:
  • 6 alcachofas
  • 150 g beicon a tiras
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

Nivel de dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 40 minutos

Preparación:
Limpiamos bien las alcachofas y dejamos sólo los corazones. Los partimos en 4 trozos.
Ponemos a hervir agua, y cuando esté en ebullición añadimos un poquito de sal y las alcachofas y las dejamos cocer 20 minutos. Escurrimos y reservamos.

En una sartén, ponemos un poco de aceite de oliva y freímos las alcachofas a fuego medio, dando la vuelta a menudo para que se hagan bien por todos los lados. Sazonamos.
Cuando prácticamente estén, añadimos las tiras de beicon y lo terminamos de hacer todo.

Podemos servir en una cazuelita de barro.


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