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ARROZ AL HORNO

Arroz al horno

Ingredientes para 4 personas:
  • 1/2 kg costillas de cerdo troceadas
  • 4 morcillas de carne (o arroz)
  • 2 tomates maduros partidos por la mitad
  • 2 patatas a rodajas
  • 200 g garbanzos (a remojo desde la noche anterior)
  • 1 cabeza de ajos
  • Arroz
  • Agua
  • Sal
  • Azafrán
Nivel de dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 20 min + 1 hora aprox. de horno

Elaboración:
Sofreímos las costillas en una sartén, con aceite de oliva y reservamos.

Sofreímos un poco las patatas en el mismo aceite y reservamos.

En la cazuela ponemos 6 vasos de café llenos de arroz y 12 de agua (siempre el doble de agua que de arroz). Contando que es un vaso y medio de arroz por persona.
Añadimos las costillas ya hechas anteriormente, las patatas y los garbanzos. Ponemos sal y azafrán, y removemos todo bien.
Por encima añadimos la cabeza de ajos en el centro, y repartimos bien los tomates y las morcillas.

Ponemos en el horno la cazuela (precalentado a 220ºC por arriba y abajo) y en  1 hora aproximadamente estará listo. O cuando veamos que el arroz se ha hecho.

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