Twitter Facebook Feed

CALDO DE POLLO Y VERDURAS

Caldo de pollo

Este caldo es ideal para sopas y permite su conservación en el frigorífico dos o tres días, y su congelación por si lo queremos reservar para futuras ocasiones. Por ello es preferible, hacer una buena cantidad de caldo.


Ingredientes para 2l de caldo:
  • 1 muslo y entremuslo de pollo sin piel (y algo de carcasa de pollo)
  • 3 zanahorias
  • 3 tallos de apio
  • 2 cebollas
  • 1 ramillete de perejil
  • 2 hojas de laurel
  • Sal

Nivel de dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 2h 15 minutos

Preparación:
Colocamos todos los ingredientes en una cacerola grande con 3l de agua fría.

Llevamos a ebullición y desgrasamos (espumamos con una paleta).

Tapamos parcialmente y cocemos 2 horas sin que hierva. Rectificamos de sal.

Desgrasamos de nuevo y filtramos. Dejamos enfriar, si queremos reservarlo. Y listo.

0 comentarios para esta receta:

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...