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ALMENDRAS FRITAS

Almendras fritas con sal

Ingredientes para 4 personas:
  • 250g almendras con piel (o sin piel al natural)
  • 300ml agua
  • Aceite de oliva
  • Sal

Nivel de dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 5 minutos (o 25 si debemos pelar las almendras)

Preparación:
Si las almendras tienen piel, lo primero que debemos hacer es pelarlas. Para ello ponemos agua a hervir. En el momento que hierva, la retiramos del fuego, añadimos las almendras y esperamos 1 minuto largo. Las sacamos, las escurrimos y las pelamos fácilmente.

En una sartén, ponemos aceite de oliva y freímos las almendras hasta que estén tostadas, con cuidado de que no se quemen (el paso de tostadas a que se quemen es rapidísimo).
Las ponemos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante, y les ponemos sal por encima. 

Servimos en otro plato, o en un cuenco.

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