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TORTILLA DE CHAMPIÑONES Y PUERROS

Tortilla de champiñones y puerros

Ingredientes para 4 personas:
  • 300g champiñone
  • 1 puerro
  • 6 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Nivel de dificultad: Fácil


Tiempo de elaboración: 20 minutos


Preparación:
Limpiamos los champiñones y los laminamos. Y troceamos el puerro en rodajas finas.

En una sartén mediana, ponemos un poco de aceite de oliva, pochamos los champiñones y salamos ligeramente. Batimos 3 huevos con una pizca de sal, los echamos por encima y esperamos a que cuajen dando la vuelta a la tortilla. Reservamos.

En la misma sartén, repetimos lo anterior, pero ahora con el puerro. Una vez hecha esta tortilla la ponemos sobre la anterior y listo.


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