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SALSA DE TOMATE

Salsa de tomate con cebolla y especias

Ingredientes:
  • 400g tomate triturado
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Hierbas provenzales

Preparación:
Picamos la cebolla en juliana y la sofreímos con un poco de aceite de oliva y sal. 

Cuando está lista, añadimos el tomate triturado, un pelín de azúcar y sal. Removemos bien y dejamos que se haga durante 7-10 minutos aproximadamente, a fuego muy suave. 

Por último espolvoreamos hierbas provenzales (en especias), según el gusto, para darle sabor. 

Comentarios:
Esta salsa va bien para hacer con pollo, conejo, codornices, etc. 

Pero si queremos hacer una salsa para acompañar un plato de pasta, es mejor sustituir las hierbas provenzales por orégano.

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