Twitter Facebook Feed

PASTEL DE PATATAS Y PUERROS AL HORNO

Pastel de patatas y puerros al horno

Ingredientes para 2 personas:
  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • 3 patatas
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo
  • Queso parmesano

Nivel de dificultad: Fácil


Tiempo de elaboración: 1hora 15 minutos

Preparación:
Pochamos en una sartén la cebolla y los puerros limpios y picados. Salamos y reservamos.

Pelamos y limpiamos las patatas, las cortamos en rodajas finas. En un recipiente apto para horno que engrasamos con aceite de oliva (o margarina), vamos extendiendo capas, una de patatas, otra con el sofrito de cebolla y puerros, otra de patatas...
Echamos por encima los huevos, que hemos batido y a los que les hemos puesto sal, un poco pimienta negra molida y de tomillo. Tapamos con papel de aluminio y ponemos en el horno a unos 180ºC durante 50 minutos. Si vemos que todavía queda un poco por hacerse, volvemos a introducir en el horno (ahora sin el papel) unos 10 minutos más.

Una vez transcurrido el tiempo, retiramos el papel de aluminio, espolvoreamos queso parmesano y gratinamos hasta que quede la superficie bien dorada.


Comentario:
Esta receta puede hacerse como primer plato, o como acompañamiento de alguna carne o pescado.

0 comentarios para esta receta:

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...