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LOMO CON CHAMPIÑONES

Lomo a la plancha con champiñones

Esta receta la pongo por la guarnición (porque me parece buena y fácil), ya que hacer carne a la plancha no tiene ningún secreto.



Ingredientes para 4 personas:
  • 8 cortadas de lomo de cerdo
  • 500g de champiñones 
  • 5 o 6 dientes de ajos
  • Whisky o coñac
  • Perejil picado 
  • Aceite de oliva
  • Sal

Nivel de dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Preparación:
 Salamos el lomo y, en una asadora, lo asamos con un pelín de aceite de oliva.

Mientras, preparamos la guarnición. En una olla pequeña, sofreímos los dientes de ajo. Depués, ponemos los champiñones bien enjuagados y troceados (o laminados), removemos y añadimos un chorrito de licor y sal. Tapamos y dejamos hacer 10 minutos a fuego suave. Una vez cocinados, espolvoreamos un poco de perejil picado.

Servir y listo.



Comentario:
Esta guarnición se puede utilizar como acompañamiento a cualquier carne asada, frita o al horno.

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