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ENSALADA DE BROTES, QUESO DE CABRA Y CHAMPIÑONES

Ensalada de brotes, queso de cabra, champiñones, bacon y vinagreta de miel

Ingredientes para 4 personas:
  • 1 bolsa de brotes (diferentes lechugas)
  • 1/2 rulo de queso de cabra
  • 2 champiñones
  • 1 paquete de tiras de bacon
  • Vinagre de módena
  • Miel
  • Aceite de oliva
  • Sal

Nivel de dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 10 minutos

Preparación:
Primero preparamos la vinagreta. En un bol ponemos 2 cucharadas pequeñas de vinagre, 1 de miel y aceite al gusto para rebajar el vinagre. Removemos bien hasta que se disuelva la miel.

Para hacer la ensalada ponemos los brotes en una fuente extendidos. Sobre ellos añadimos el queso de cabra cortado en trozos pequeños y los champiñones cortados en láminas finas y enjuagados.

En un reciente apto para microondas, ponemos las tiras de bacon a freír entre 1 y 2 minutos. Cuando estén las añadimos sobre el resto de verduras.

Aliñamos con sal y la vinagreta.


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